Ceker Bakso Mercon.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ceker Bakso Mercon menggunakan 18 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ceker Bakso Mercon :
- 1/2 kg ceker ayam.
- Secukupnya bakso sapi.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang sereh.
- 1 ruas jahe geprek.
- 1 ruas laos geprek.
- Secukupnya gula pasir.
- Bumbu halus:.
- 5 buah bawang merah.
- 3 buah bawang putih.
- 4 buah cabe merah.
- 20 cengek domba.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya penyedap.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/2 buah tomat.
- 3 butir kemiri.
Langkah-langkah untuk membuat Ceker Bakso Mercon :
- Rebus ceker ayam (tambah tulang ayam kalo ada) sampai ceker matang dan keluar juah kaldu, tiriskan dan pisahkan dengan kaldunya..
- Ulek bumbu halus, aku pake blender karena bumbunya pedes bgt kena tangan panas...
- Tumis bumbu halus, laos jahe, daun jeruk, salam dan sereh sampai wangi. Masukan ceker, tulang dan bakso, aduk hingga rata, kemudian beri kaldu rebusan ceker dan tulang, beri merica halus dan gula secukupnya, aduk hingga merata, cicip kuah tambah bumbu jika dirasa kurang sesuai selera. Selamat mencoba.