Bakso Aci Kuah Pedas.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Aci Kuah Pedas menggunakan 22 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Aci Kuah Pedas :
- Bahan Dasar.
- 7 sdm Tepung Tapioka/kanji.
- 6 sdm Tepung Terigu.
- Sosis 1 buah (potong kecil kecil).
- Bumbu halus:.
- Bawang putih.
- Air panas.
- Bumbu iris:.
- 3 siung Bawang putih.
- 1 buah Bawang merah.
- 3 Cabe rawit.
- Bumbu tambahan:.
- Daun Pre / daun bawang potong kecil kecil.
- Penyedap rasa.
- Garam.
- Merica.
- Gula.
- Air atau kaldu ayam/sapi.
- Bon cabe (jika selera).
- Jeruk purut.
- Pilus.
- Bawang merah goreng.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Aci Kuah Pedas :
- Haluskan 3 siung bawang putih.
- Ambil tempat untuk adonan, masukan tepung tapioka dan terigu, tambahkan garam, merica dan bawang putih halus. Aduk sampai merata. Berikan sedikit demi sedikit air panas. Masukkan daun bawang, Uleni terus samapi kalis dan hentikan memberi air jika sudah kalis..
- Sudah kalis ambil sedikit adonan pipihkan diatas telapak tangan, ambil potongan sosis masukkan di dalamnya. Bentuj adonan bulan bulat.
- Panaskan air sampai mendidih, kecilkan api, kasih minyak sedikit pada air agara adonan tidak lengket di panci. masukkan adonan yg sudah dibentuk bulat bulat, masak sampai matang. Adonan akan mengambang ke atas jika sudah matang..
- Ankat bakso aci yg sudah matang.
- Membuat kuah, panaskan air atsu kaldu ayam / kadu sapi. Masukkan irisan bawang merah dan baang putih, kasih penyedap, merica, garam dan gula. Tambahkan potongsn cabai dan daun bawang. Tambah bawang merah goreng. Tunggu sampai mendidh dan cicipi rasanya..
- Jika sudah mendidh masukkan bakso aci kedalam kuah. Panaskan sebentar. Matikan kompor sajikan bakso aci dengan perasan jeruk purut, pulis dan jika kurang pedas tambah bon cabe..