Yuk Membuat Ikan Nila Bakar Maknyus yang Tradisional Di Rumah

Ikan Nila Bakar Maknyus.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ikan Nila Bakar Maknyus :

• 3 ekor Ikan nila (potong: belah punggung).
• 1/2 Kg santan.
• 1 buah Jeruk nipis.
• 1 Batang serai.
• 2 lembar Daun Salam.
• 2 lembar Daun Jeruk.
• 1 lembar Daun Kunyit.
• Bumbu halus :.
• 15 biji Cabe Merah.
• 6 siung Bawang Merah.
• 2 siung Bawang Putih.
• seujung jari lengkuas.
• seujung jari jahe.
• seujung jari kunyit.

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Nila Bakar Maknyus :

1. Cuci Ikan dengan air mengalir hingga bersih, lalu diamkan dan beri perasan jeruk nipis.
2. Giling/Blender bumbu halus.
3. Masukkan ke kuali bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan tambahkan santan..
4. Aduk terus agar tidak pecah santan. Lalu tambahkan garam, sasa, royco, dan lada bubuk..
5. Masak terus hingga mengental dan tes rasa sebelum dioleskan pada ikan..
6. Siapkan arang dari tempurung yang dibakar.
7. Oleskan ikan dengan olahan yang sudah di buat..
8. Panggang ikan diatas tempurung dan oles ikan secara berkala.
9. Balik ikan dan oles lagi. Begitu seterusnya sampai bahan olesan habis.
10. Masak hingga matang seperti pada gambar. Bisa dimasak agak basah agar bumbu lebih terasa.
11. Ikan Bakar Nila siap dihidangkan..