Gurame Bakar Kecap.
Kamu dapat dengan mudah membuat Gurame Bakar Kecap menggunakan 14 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gurame Bakar Kecap :
- 1 kg ikan gurame, cuci bersih, kerat2 beri air jeruk nipis.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 1 sdm air asam jawa.
- 6 sdm kecap manis (sesuaikan selera).
- secukupnya Kaldu jamur.
- secukupnya Garam.
- Bumbu yang dihaluskan.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 buah cabai merah.
- 2 cm jahe.
- 3 butir kemiri.
- 100-150 ml minyak goreng untuk blender bumbu.
- secukupnya Air.
Langkah-langkah untuk membuat Gurame Bakar Kecap :
- Siapkan bumbu. Iris2 bumbu yang akan dihaluskan. Lalu blender sampai halus..
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan garam dan ketumbar bubuk. Aduk rata. Beri sedikit air. Lalu beri kaldu jamur, air asam dan kecap manis. Setelah mendidih, cicipi dan koreksi rasa..
- Setelah rasanya sudah pas, matikan api. Oleskan pada ikan gurame. Diamkan 30-45 menit agar bumbu meresap. (Sisa bumbu dipakai untuk olesan saat ikan dibakar).
- Bakar ikan di atas bara api sampai matang. Siap disajikan dengan sambal kecap..