Ikan mas bumbu kuning (pindang). Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam,sereh,lengkuas dan daun jeruk,aduk rata dan tumis hingga bumbu matang.
Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan dan dimasak bersama ikan patin yang tekstur dagingnya sangat lembut. Untuk membuat resep masakan pindang ikan ini terasa lezat dan sedap, kunci utama yang harus diperhatikan adalah penggunaan bumbu rempah dan bumbu dapurnya. Resep Ikan Bumbu Kuning Ikan bisa diolah dengan berbagai macam cara mulai dari digoreng, bakar, kukus hingga dibumbu kuning.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ikan mas bumbu kuning (pindang) menggunakan 13 bahan dan 2 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ikan mas bumbu kuning (pindang) :
- 1/2 kg ikan mas.
- 1 ikat kemangi.
- Bumbu halus.
- 1 ruas jari kunyit.
- 1 ruas jari jahe.
- 1 buah kemiri.
- 6 Siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- Garam, penyedap dan gula secukupnya (gula aren+gula pasir).
- Bumbu geprek.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 1 buah serai.
- 2 lembar daun salam.
Salah satu kreasi dalam resep ikan bumbu kuning adalah dengan menggunakan ikan mas. Meski ikan mas belum banyak dianggap sebagai primadona, rasa ikan ini. Bersihkan ikan dari jeroan dan kotorannya serta sisik ikan pada bagian kulitnya, cuci bersih lalu goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Haluskan bumbu-bumbu lalu masak dengan cara ditumis hingga tercium aroma harum.
Langkah-langkah untuk membuat Ikan mas bumbu kuning (pindang) :
- Bersihkan ikan lalu sisihkan, tumis bumbu halus sampai harum masukan bumbu yg digepreknya, beri air secukupnya..
- Masukan ikan mas, masak sampai aga matang lalu masukan daun kemanginya, tunggu sampai bumbu meresap dan daun kemngi layu angkat dan sajikan. Kalau yg suka pedas boleh dibumbu halusnya dikasih cabai atau pas direbus dimasukan cabai rawit utuhnya..
Resep Ikan mas bumbu kuning - Resep Masakan Ikan : Ikan begitu banyak diolah dengan bermacam bumbu dan olahan, salah satu ikan itu ada lah ikan Mas dan yang kami tampilkan kali ini buat pembaca resepmasakankreatif.com adalah Resep. Pindang Ikan ini sebenarnya ada banyak versi. Yang saya buat kali ini tanpa memakai bumbu yang diulek dan sedikit berkuah. Untuk ikannya pun, bila tidak suka dengan ikan mas bisa menggantinya denga. Ikan bandeng sangat nikmat diolah dengan cara apapun, baik digoreng hingga dipindang atau dicampur dengan aneka macam bumbu.