Bagaimana cara Membuat Tahu+Ikan Patin Bumbu Kuning yang Khas

Tahu+Ikan Patin Bumbu Kuning.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tahu+Ikan Patin Bumbu Kuning :

• 1/2 bagian ikan patin.
• 5 iris tahu.
• Secukupnya daun bawang.
• Bumbu Tahu.
• 100 ml air.
• 3 siung bawang putih.
• 1/2 sdt garam.
• Bumbu Ikan.
• 5 siung bawang putih.
• 1 cm kunyit.
• 1/2 sdt ketumbar.
• 1/2 sdt garam (sesuai selera).
• 100 ml air.
• Bumbu Kuning.
• 5 siung bawang putih.
• 7 siung bawang merah.
• 1 cm jahe.
• 1 cm kencur.
• 2 cm kunyit.
• 1/2 sdt ketumbar.
• 1 bh tomat.
• 1 lbr daun salam.
• 2 lbr daun jeruk.
• 2 cm lengkuas (geprek).
• 200 ml air.
• secukupnya lada, gula, garam.

Langkah-langkah untuk membuat Tahu+Ikan Patin Bumbu Kuning :

1. Haluskan bumbu tahu. Rendam tahu beberapa menit dalam bumbu tahu, kemudian goreng. Sisihkan..
2. Haluskan bumbu ikan, rendam ikan beberapa menit dalam bumbu ikan, kemudian goreng. Sisihkan..
3. Haluskan bumbu kuning (bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, kunyit, ketumbar, dan tomat), kemudian tumis dengan daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum. Masukkan air tunggu sampai mendidih, lalu masukkan ikan dan tahu yg sudah digoreng tadi. Aduk agar bumbu meresap ke ikan dan tahu (pelan2 yaa biar ikan ga hancur)🙏 Tambahkan gula, garam, lada. Masak sampai air sedikit menyusut masukkan daun bawang. Tes rasa klo sudah pas sesuai selera matikan kompor dan sajikan..