Nila masak bumbu kuning.
Kamu dapat dengan mudah membuat Nila masak bumbu kuning menggunakan 17 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Nila masak bumbu kuning :
- 1/2 kg ikan nila ukuran sedang.
- 500 ml santan(1 santan instan).
- 1 genggam daun kemangi.
- 2 cm lengkuas geprek.
- 2 lbr daun salam.
- 1 batang serai.
- secukupnya gula, garam,dan minyak.
- bumbu halus:.
- 7 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 6 buah kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- bumbu rendaman ikan:.
- 5 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt garam.
- 100 ml air.
Langkah-langkah untuk membuat Nila masak bumbu kuning :
- Bersihkan ikan untuk menghilangkan bau amis lumuri dengan air jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit kemudian bilas..
- Rendam ikan yang sudah di bersikan pada bumbu rendaman diamkan sebentar sampe bumbu meresap. Biasanya saya simpan dulu di kulkas kurleb 1/2 jam an sambil nyiapin yang lainnya. Kemudian goreng hingga matang tapi jangan sampe kering bgt, sisihkan..
- Siapkan wajan panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas dan serai tumis sampai harum. masukkan santan. Bumbui dengan garam, gula. Cek rasa jika ok masukkan ikannya. Masak sampe kuah berkurang dan bumbu meresap pada ikan..
- Jika bumbu sudah meresap ke ikan sebelum di angkat masukkan daun kemanginya, setelah layu angkat dan sajikan..