Pesmol Ikan Nila / Nila Bumbu Kuning.
Kamu dapat dengan mudah membuat Pesmol Ikan Nila / Nila Bumbu Kuning menggunakan 15 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pesmol Ikan Nila / Nila Bumbu Kuning :
- 2 ikan nila (potong jadi 2).
- Santan kara 65 ml (dilarutkan dengan air menjadi 250 ml).
- secukupnya Minyak goreng.
- 1 buah sereh geprek.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- 2 lembar daun salam.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula pasir.
- Secukupnya kaldu bubuk.
- Bumbu halus:.
- 2 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 2 butir kemiri.
- 1 ruas jahe.
- Secukupnya merica bubuk.
Langkah-langkah untuk membuat Pesmol Ikan Nila / Nila Bumbu Kuning :
- Lumuri nila yang sudah dicuci dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu goreng..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan merica bubuk. Geprek sereh dan lengkuas..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun salam sampai harum..
- Masukkan ikan satu persatu. Hati-hati membaliknya agar tidak hancur..
- Masukkan larutan santan, aduk agar tidak pecah. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera..
- Masak nila sampai air sedikit menyusut dan bumbu mengental. Jangan terlalu sering dibalik karena ikan mudah hancur..
- Siap disajikan dengan nasi hangat..