Lele Bumbu Kuning.
Kamu dapat dengan mudah membuat Lele Bumbu Kuning menggunakan 22 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Lele Bumbu Kuning :
- 1/2 kg Lele.
- 1 buah jeruk nipis.
- 2 buah tomat.
- 5 buah cabai hijau.
- 3 helai daun bawang.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- 1 buah serai.
- 1 ruas lengkuas.
- 2 gelas belimbing santan.
- 1 gelas air.
- secukupnya penyedap.
- secukupnya garam.
- secukupnya gula.
- secukupnya Minyak goreng.
- Bumbu halus.
- 4 buah bawang putih.
- 7 buah bawang merah.
- 3 buah kemiri.
- 7 buah cabe setan.
- 5 buah cabe merah keriting.
- 1 ruas kunyit.
Langkah-langkah untuk membuat Lele Bumbu Kuning :
- Cuci bersih lele. Kemudia beri perasan jeruk nipis. Lalu diamkan selama 10 menit..
- Goreng lele setengah matang..
- Haluskan bumbu..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serei. Tumis hingga agak layu..
- Tambahkan air dan santan. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih. Kemudian tambahkan gula, garam, dan penyedap dan aduk kembali hingga rata..
- Masukkan lele, tomat, daun bawang, dan irisan cabe rawit hijau..
- Masak hingga airnya sedikit surut. Angkat dan sajikan..