Ikan kembung Banjar bumbu kuning. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi di Channel Resep Bunda Tika, kali ini saya akan berbagi Resep Ikan Kembung Bumbu Acar Kuning Ala Bunda Tika.

Silahkan masukkan ikan kembung dan masak hingga bumbu meresap pada ikan secara merata. Setelah bumbu meresap, angkat ikan dari tumisan dan sajikan kedalam piring saji dengan siramkan bumbu tumisan dibagian atasnya. Resep Ikan Kembung - Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang banyak diolah dan dikonsumsi sehari-hari.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ikan kembung Banjar bumbu kuning menggunakan 15 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ikan kembung Banjar bumbu kuning :

4 ekor ikan kembung Banjar.
2 batang daun bawang.
1 lbr daun jeruk.
1 lbr daun salam.
6 cabe jablay (iris).
2 gelas air.
1 Bks Royco ayam.
Bumbu yang dihaluskan.
5 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
2 ruas jari kunyit.
1 ruas jari jahe.
7 cabe merah.
5 cabe jablay.
1 buah tomat.

Resep ikan kembung yang satu ini dipadukan dengan racikan bumbu kuning yang dimasak dengan cara digoreng. Warna kuning diperoleh dari kunyit yang menjadi salah. Dibanding jenis ikan lainnya, ikan kembung lebih berdaging dan tidak berduri. Ikan kembung juga memiliki kandungan gizi yang tinggi, bahkan Sajian ikan kembung yang paling banyak digemari adalah ikan goreng bumbu.

Langkah-langkah untuk membuat Ikan kembung Banjar bumbu kuning :

Goreng ikan sampai setengah matang lalu angkat.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.
Masukkan ikan Banjar kedalam tumisan lalu aduk rata.
Tambahkan air, jangan lupa kasih Royco dan garam lalu aduk rata.
Masukan irisan cabe jablay dan daun bawang, setelah itu biarkan hingga bumbu meresap. Selesai deh.

Bukan tanpa alasan, ikan yang digoreng ini tentu punya rasa yang gurih. Resep Ikan Kembung Masak Kuning Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan ikan kembung goreng bumbu kuning lezat paling banyak peminatnya dibanding Di Ambon, ikan ini dikenal dengan nama lema atau tatare, di Makassar disebut banyar atau banyara. Dari sini didapat sebutan kembung banjar. Bersihkan ikan dari jeroan dan kotorannya serta sisik ikan pada bagian kulitnya, cuci bersih lalu goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.