Pesmol Tongkol - Bumbu Kuning.
Kamu dapat dengan mudah membuat Pesmol Tongkol - Bumbu Kuning menggunakan 16 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pesmol Tongkol - Bumbu Kuning :
- 1 Ikan tongkol.
- 1 batang Serai.
- 2 lembar Daun jeruk.
- 2 lembar Daun salam.
- 10 buah Cabe rawit.
- 2 buah Jeruk nipis.
- 2 buah Tomat merah.
- 4 butir Bawang merah.
- 4 butir Bawang putih.
- 3 cm Kunyit.
- 3 cm Jahe.
- secukupnya Kemiri.
- secukupnya Jinten.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Penyedap rasa.
Langkah-langkah untuk membuat Pesmol Tongkol - Bumbu Kuning :
- Potong ikan tongkol sesuai selera dan cuci ikan sampai bersih. Campur ikan tongkol dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri dan jinten..
- Goreng ikan tongkol. Tiriskan..
- Tumis bumbu halus. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai harum, kemudian tambahkan air..
- Setelah mendidih, masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Jika ingin rasa lebih segar, tambahkan jeruk nipis. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tambahkan cabe rawit..
- Masukkan ikan tongkol. Jangan terlalu sering dibolak balik. Masak ikan tongkol sampai bumbu menyusut..
- Sebelum air habis, masukkan irisan tomat. Koreksi rasa. Sajikan selagi panas..