Lele mangut (bumbu kuning).
Kamu dapat dengan mudah membuat Lele mangut (bumbu kuning) menggunakan 18 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Lele mangut (bumbu kuning) :
- 1/2 kg lele.
- 4 butir telur rebus.
- 1 ikat kemangi.
- 10 buah cabe rawit merah.
- 1 bungkus santan bubuk.
- 4 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 batang sereh.
- Bumbu yang dihaluskan:.
- 7 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 2 buah kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt merica.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula pasir.
Langkah-langkah untuk membuat Lele mangut (bumbu kuning) :
- Cuci bersih lele, beri garam dan daun kari, goreng hingga matang. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga wangi /matang masukkan daun salam, daun jeruk, sereh lalu tambahkan air, tunggu hingga mendidih..
- Masukkan santan aduk rata, tes rasa..
- Masukkan lele, telur, daun kemangi dan cabe, tunggu beberapa saat, matikan api..
- Lele mangut siap dihidangkan..