Pais/Pepes Ikan Nila Bumbu Kuning.
Kamu dapat dengan mudah membuat Pais/Pepes Ikan Nila Bumbu Kuning menggunakan 17 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pais/Pepes Ikan Nila Bumbu Kuning :
- 2 ekor ikan nila ukuran sedang.
- 2 buah tomat, potong-potong.
- 1 buah jeruk nipis.
- 1 sdt garam (sesuai selera).
- 1/4 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
- secukupnya daun pisang dan lidi, untuk membungkus.
- Bumbu halus :.
- 8 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 1 ruas jari lengkuas muda.
- 2 ruas jari kunyit.
- 1 ruas jari jahe.
- 1 ruas jari kencur.
- 1 batang serai, ambil bagian muda saja.
- 1 sdt asam jawa.
Langkah-langkah untuk membuat Pais/Pepes Ikan Nila Bumbu Kuning :
- Siangi ikan dan cuci bersih. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis diamkan sekitar 10 menit, lalu cuci kembali..
- Haluskan bumbu, lalu lumuri ikan dengan bumbu halus, garam, gula pasir, kaldu jamur dan tomat..
- Bungkus ikan dengan daun pisang yang sudah dilayukan terlebih dahulu, semat kedua ujungnya dengan lidi..
- Kukus ikan hingga matang sekitar 20-25 menit. Lalu bakar diatas teplon dengan api kecil hingga daun pisang agak gosong..
- Buka bungkus pepes dan Pepes Ikan Nila siap disajikan sebagai lauk..