Yuk Membuat Telur Balado Tahu yang Murah

Telur Balado Tahu.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Telur Balado Tahu :

• 1/4 kg telur ayam.
• 3 buah tahu (potong 2 bagian).
• Bumbu inti:.
• 4 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 3 cabe merah tanjung.
• 1/2 tomat.
• 1/2 sdt garam.
• 3 kemiri.
• 1/2 gula merah.
• Bumbu tambahan:.
• 2 lmbr daun salam.
• 1 ruas jari lengkuas(memarkan).
• 1 sdt kaldu jamur(rasa kaldu sesuai selera bisa skip ayam/sapi).
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 1 sdt gula putih.
• 200 ml air matang.

Langkah-langkah untuk membuat Telur Balado Tahu :

1. Rebus telur hingga matang lalu kupas kulit nya.tusuk telur dgn ujung pisau ke beberapa bagian.Panaskan minyak lalu goreng telur sbntr saja (hingga putih telur berubah warna menjd kekuningan) lalu tiriskan..
2. Siram tahu dgn air panas, potong menjadi 2 bagian lalu goreng stg matang,tiriskan.Haluskan/uleg bumbu inti.
3. Panaskan minyak sckp nya lalu tumis bumbu inti hingga harum tambahkan sdkt air, daun salam, lengkuas,kaldu rasa,gula putih,dan merica *tes rasa setelah bumbu mengental, masukan telur,tahu dan 200ml air matang,aduk rata diamkan hingga air menyusut dan bumbu meresap..
4. Telur balado tahu siap dihidangkan.