Sambal Teri Kacang Balado.
Kamu dapat dengan mudah membuat Sambal Teri Kacang Balado menggunakan 12 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sambal Teri Kacang Balado :
- 100 gr ikan teri nasi atau teri kecil".
- 100 gr kacang tanah.
- 4 sdm air.
- 1 sdm air asam jawa.
- 2 sdt gula pasir.
- Sejumput garam.
- Bumbu halus :.
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 cm lengkuas.
- 5 buah cabe merah.
- Note : jika suka pedas, cabai bisa ditambah sesuai selera.
Langkah-langkah untuk membuat Sambal Teri Kacang Balado :
- Rendam ikan teri kurleb 10 menit, sembari menunggu ikan goreng kacang tanah hingga matang, lalu angkat tiriskan dan sisihkan..
- Setelah itu goreng ikan teri,hingga matang, sisihkan. Lalu siapkan bumbu dan haluskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan gula, air, air asam, garam..
- Setelah itu masak hingga mendidih dan air menyusut, lalu matikan api, tunggu hingga agak dingin lalu masukkan ikan teri, dan kacang, aduk rata..
- Sambal teri kacang balado siap disajikan..