Terong Balado.
Kamu dapat dengan mudah membuat Terong Balado menggunakan 10 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Terong Balado :
- 2 buah terong ungu ukuran besar.
- 20 buah cabe merah kriting (boleh sesuaikan dg selera).
- 5 bawang putih.
- 4 bawang merah.
- 1 sdt Garam.
- 1/2 sdt penyedap rasa.
- Sejumput gula pasir.
- 8 sdm minyak untuk menumis bumbu.
- Minyak secukupnya utk menggoreng terong.
- 1/2 gelas air.
Langkah-langkah untuk membuat Terong Balado :
- Buang batang terong, belah dua, lalu potong. Panjang sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan. Lalu goreng sampai agak layu. Sisihkan..
- Haluskan semua bumbu, cabe, bawang merah dan bawang putih. saya di blender kasar..
- Siapkan wajan untuk memasak. Panaskan minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu sampai harum dan agak mengering. Kecilkan api, Kemudian masukan terong. Aduk aduk sampai terong terlumuri bumbu..
- Kemudian masukan air, garam, penyedap dan gula. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Biarkan beberapa saat sambil sesekali diaduk..
- Setelah airnya menyusut. Matikan api kompor. Matang 🤪Masukan ke wadah saji. Siap untuk dihidangkan 😍.
- Selamat mencoba 🤗.