Jengkol balado. Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Bijinya digemari di Malaysia (disebut "jering"), Myanmar (disebut "da nyin thee'"), dan Thailand (disebut "luk-nieng" atau "luk neang"). Jengkol balado memiliki rasa pedas yang sangat nikmat.
Sajian Jengkol Balado khas Padang juga dikatakan istimewa karena lebih enak jika dibanding Jengkol Balado khas Sunda atau Betawi yang rasanya cenderung manis. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including.
Kamu dapat dengan mudah membuat Jengkol balado menggunakan 9 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Jengkol balado :
- 1/4 kg jengkol.
- Bumbu halus.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 buah cabai rawit.
- 5 biji kemiri.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula pasir.
- Penyedap.
Cara Memasak Jengkol Balado Pedas Sedap Ala Padang. Bersihkan jengkol, rendam selama beberapa jam lalu masukkan ke dalam rebusan air hingga menjadi empuk dengan tambahan bahan. Rebus jengkol dan sampai matang, lalu buang airnya. Kemudian rebus lagi jengkol dengan air yang baru hingga mendidih.
Langkah-langkah untuk membuat Jengkol balado :
- Bersihkan jengkol kemudian rendam selama 1 jam tambahkan garam. Kemudian cuci.
- Didihkan air, rebus jengkol. Kemudian cuci. Dan goreng.
- Haluskan bumbu, goreng dgn minyak secukupnya, kemudian tambahkan air masukkan jengkol. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap. Tunggu sampai air surut. Angkat..
Jengkol balado betawi ini terkenal akan citas rasanya yang nikmat dan juga pedas. Pada umunya usaha jengkol balado betawi ini didirikan dengan membaut stand ataupun tenda sederhana, namun. Resep jengkol balado dan cara membuat jengkol balado. Seperti namanya maka resep masakan jengkol balado ini merupakan resep masakan jengkol ala daerah minang. MasyAllah.lauk ini memang bikin boros nasi.sedap mantap.