Yuk Membuat Kripik Kentang Balado yang Murah

Kripik Kentang Balado.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kripik Kentang Balado :

• 1 kg kentang.
• 1 sdm kapur sirih.
• 5 lembar daun jeruk.
• 1 ruas lengkuas.
• 3 sdm air asam jawa.
• 3 sdm gula merah sisir.
• 1 sdm garam.
• Air dan minyak sayur.
• 📌 Bumbu Halus.
• 6 siung bawang merah.
• 6 siung bawang putih.
• 12 buah cabe merah kriting.

Langkah-langkah untuk membuat Kripik Kentang Balado :

1. Kupas dan potong kentang, belah kentang menjadi 2 bagian, kemudian dibelah lagi 2 bagian, potong kecil-kecil dan tipis-tipis. Rendam dalam air hingga tenggelam dengan kapur sirih yang sudah dilarutkan minimal 30 menit..
2. Tiriskan kentang sedikit demi sedikit, panaskan minyak dan goreng kentang yang sudah ditiriskan. Goreng sampai kering, mengapung dan warna kuning keemasan. Goreng sampai habis, tiriskan..
3. Blender bumbu halus, tumis dengan daun jeruk, sereh, gula mera, garam dan air asem jawa sampai harum dan pekat. Masukkan kentang, aduk sampai tercampur rata. Kripik kentang balado siap dihidangkan..