Soto Ayam Fillet.
Kamu dapat dengan mudah membuat Soto Ayam Fillet menggunakan 21 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Ayam Fillet :
- 1/2 kg Ayam Fillet.
- 3/4 bawangbombay, iris kecil-kecil.
- Air 1 panci sedang.
- 1 ruas lengkuas.
- 3 lembar daun salam.
- 2 batang serai.
- 8 lembar daun jeruk.
- Bumbu Halus :.
- 10 siung bawangmerah.
- 5 siung bawangputih.
- 1 sdt lada.
- 1 sdm ketumbar.
- 5 butir kemiri.
- 2 ruas jempol kunyit.
- 1 ruas jahe.
- Bahan pelengkap :.
- 1 bungkus soun, rendam air panas, tiriskan.
- 3 buah jeruk nipis, masing-masing belah dua.
- 2 buah Tomat, potong-potong.
- 3 lembar seledri, potong kecil-kecil.
- 6 lembar daunbawang, potong kecil-kecil.
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Fillet :
- Siapkan dulu bshan-bahannya. Ulek halus semua bumbu. Saya lebih suka pakai ulekan manual, biar lebih sip rasanya..
- Panaskan air sepanci, masukkan ayamnya. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan irisan Bombay, lalu masak hingga bawang Bombay tidak berbau langu..
- Masukkan tumisan kedalam panci yang berisi ayam. Kemudian masukkan juga bumbu lainnya. Lalu masak hingga ayamnya matang..
- Siapkan bahan pelengkapnya di mangkok lengkap dengan ayam yang dimasak tadi dan telah disuwir terlebih dahulu. Oya, ayamnya boleh digoreng dulu atau langsung suwir begitu juga enak. Siram dengan kuah sotonya..
- Soto ayam pun siap dihidangkan. Lengkapi dengan sambalnya biar makin sedap..