Soto Ayam Suir.
Kamu dapat dengan mudah membuat Soto Ayam Suir menggunakan 26 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Ayam Suir :
- 1 ekor ayam.
- 12 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 2 cm jahe.
- 2 cm kunyit.
- 5 cm laos.
- 2 batang daun bawang.
- 3 lembar Daun salam.
- 3 lembar Daun jeruk.
- 10 butir kemiri.
- 2 batang sereh.
- 1 sdm Ketumbar.
- 1 sdt Penyedap jamur.
- 1 sdt merica.
- secukupnya Garam.
- 2 liter Air.
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- 1 bungkus bumbu soto (saya pakai merk cap ayam jago).
- ------------------------------------------------.
- Bahan pelengkap.
- ------------------------------------------------.
- 3 batang daun bawang yg kecil.
- Bawang goreng.
- Taoge.
- Jeruk kunci.
- Sambal ijo cabe rawit.
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Suir :
- Siapkan bahan. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kemiri, ketumbar n merica. Sereh di keprek aja. Bersihkan ayam lalu potong 8 n di rebus sampai ayam lembut n beri garam..
- Angkat ayam lalu goreng, ayam disuir2. Sisa tulang2nya masukkan kembali kedalam air rebusan..
- Tumis sampai matang bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun bawang, sereh, penyedap jamur n bumbu soto halus. Masukan ke dalam kuah soto, lalu masak kembali sampai bumbu matang, koreksi rasa..
- Sajikan Soto bersama taoge, jeruk kunci, cabe rawit, bawang goreng n taburan daun bawang..