Soto ayam lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia.
Kamu dapat dengan mudah membuat Soto ayam lamongan menggunakan 40 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto ayam lamongan :
- Bahan :.
- 1 ekor ayam.
- 4 cm lengkuas, geprek.
- 1/2 bh biji pala,geprek.
- 3 bh serai,geprek.
- 3 lembar daun salam.
- 6 lembar daun jeruk.
- 1 batang seledri,potong 4.
- 2 batang daun bawang,potong 4.
- Minyak goreng.
- 3 ltr air.
- Bumbu ulek :.
- 10 butir bawang merah.
- 6 butir bawang putih.
- 2-3 cm jahe.
- 1/2 sdt merica.
- 3 butir kemiri.
- 2 bh kunyit ukuran besar,bakar dulu.
- Bubuk koya :.
- 2 bundel bawang putih,iris tipis,goreng(bagi 2 sisanya utk taburan).
- Kerupuk udang,goreng,remuk,ulek dg bawang putih goreng.
- Sambal :.
- Cabe jablay orange (selera tingkat pedasnya).
- Cabe rawit.
- Garam.
- Micin.
- Air panas (ga usah banyak2).
- Penyajian :.
- Soun,rendam air panas.
- Kol, iris halus.
- Tauge pendek.
- Telur rebus.
- Seledri iris halus.
- Ayam suwir.
- Bawang goreng.
- Bawang putih goreng.
- Bubuk koya.
- Jeruk nipis.
- Kentang goreng.
- Ati ampela goreng (aku ga pakai).
Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. One of Indonesian most popular chicken soup. Soto lamongan dikenal sebagai salah satu jenis soto jawa yang terkenal enak gurih dan sedap dengan kuah koya dan Paduan bumbu soto lamongan yang begitu terasa istimewa. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng.
Langkah-langkah untuk membuat Soto ayam lamongan :
- Bersihkan ayam potong,rebus asal untuk menghilangkan bau amis, angkat, sementara di panci lain,didihkan air,masukkan daun bawang,seledri,masukkan ayam tadi..
- Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan serai,salam,lengkuas,daun jeruk,tumis sampai layu..
- Setelah itu masukkan ke kuah yg berisi ayam,daun bawang,seledri tadi,masukkan biji pala,masukan garam,gula,micin,test rasa (kalau saya gak terlalu berasa kuahnya krn bikinnya banyak jadi nanti pas di hidangkan baru tambahin garam micin, gula lagi)masak sampai ayam matang,angkat ayam,pisahkan Dagingnya dan tulangnya,tulangnya masukkan lagi ke kuah biar lebih maknyus 😁.
Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai. Famous soto ayam, yet ordinary taste, at Soto Ayam Lamongan Cak Har Jl. I came and visited this particular establishment several times few years back when one of my family.