Soto Ayam Spesial.
Kamu dapat dengan mudah membuat Soto Ayam Spesial menggunakan 22 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Ayam Spesial :
- Bahan.
- 500 gram ayam potong.
- 2 liter air.
- 2 ruas lengkuas, pipihkan.
- Bumbu halus.
- 8 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri, sangrai.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 1 sdm minyak untuk menumis.
- Bumbu lainnya.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 2 sdt garam.
- 2 batang serai, pipihkan.
- 2 lembar daun jeruk purut.
- 1 batang daun bawang, rajang kasar.
- Pelengkap.
- 5 lembar kol rajang halus.
- Daun seledri cincang untuk taburan.
- Bawang goreng untuk taburan.
- Sambal rawit merah.
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Spesial :
- Siapkan panci, masukkan 2 liter air, rebus hingga mendidih..
- Masukkan ayam, lengkuas, dan salam. Rebus hingga ayam empuk. Sisihkan..
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum dan bumbu matang..
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan ayam, kemudian rebus hingga kuah mendidih. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Aduk dan cicipi rasa. Tambahkan irisan daun bawang dan angkat..
- Goreng ayam, lalu sajikan soto di dalam mangkok. Nikmat☺️.