Soto Ayam Semarang by Dapur Mayu.
Kamu dapat dengan mudah membuat Soto Ayam Semarang by Dapur Mayu menggunakan 29 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Ayam Semarang by Dapur Mayu :
- 250 gr Daging Ayam.
- Iris Daun bawang 2 tangkai.
- 1 buah Tomat.
- 1500 ml Air.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu jamur.
- Bumbu halus :.
- 8 buah Bawang merah.
- 8 buah bawang putih.
- 2 buah Kemiri.
- 1/2 sdt Ketumbar.
- 1/2 sdt Merica.
- 2 ruas Kunyit.
- 2 ruas Jahe.
- Bahan cemplung:.
- 2 buah Daun salam.
- 2 buah Daun jeruk.
- 3 buah Serai.
- secukupnya Lengkuas.
- Pelengkap.
- Soun rendam air panas.
- Tauge rendam air panas.
- Bawang merah goreng.
- Bawang putih goreng.
- iris Daun bawang.
- iris Sledri.
- Jeruk nipis.
- Kecap.
- Sambal.
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Semarang by Dapur Mayu :
- Cuci daging ayam lalu rebus dalam air, bersihkan jika ada buih.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu cemplung hingga harum.
- Masukkan daun bawang iris dan tomat iris. Tumis hingga sedikit layu tomat. Angkat tuangkan ke rebusan daging ayam.
- Masukkan garam dan kaldu jamur, Rasakan sesuai selera. Matikan jika sudah matang.
- Angkat daging Ayam lalu goreng hingga sedikit berkulit (jangan terlalu kering) lalu suwir ayam..
- Sajikan di mangkok sedikit nasi lalu pelengkap soto dan suwiran ayam kemudian siram kuah panas. Beri jeruk nipis,kecap dan sambal..