Soto Ayam Surabaya.
Kamu dapat dengan mudah membuat Soto Ayam Surabaya menggunakan 20 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Ayam Surabaya :
- 1/2 kg Ayam.
- 🌸 Bahan Pelengkap.
- Daun Bawang Seledri.
- Kol.
- Tauge.
- So'un.
- Jeruk Nipis.
- 🌸 Bumbu Halus.
- 5 siung Bawang merah.
- 3 siung Bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 🌸 Bahan Cemplung.
- 2 lembar daun salam.
- 2 batang serai.
- 3 lembar daun jeruk.
- 3 sdt garam.
- 1 sdt kaldu ayam bubuk.
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Surabaya :
- Tumis daun salam, serai dan daun jeruk sebentar kemudian masukkana bumbu halus, tumis hingga harum.
- Tambahkan air kaldu ± 1 liter lalu masukkan ayam, rebus hingga mendidih dan ayam empuk kemudian masukkan daun bawang seledri, garam serta kaldu bubuk.. jangan lupa tes rasa.
- Sajikan bersama rebusan tauge, kol dan mie so'un.