Soto Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Soto Ayam menggunakan 19 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Ayam :
- 800 gram ayam, potong2.
- Secukupnya Air untuk merebus.
- secukupnya Gula garam.
- secukupnya kaldu bubuk non msg.
- 2 cm lengkuas.
- 2 batang Serai.
- 3 lembar Daun jeruk.
- 1 batang daun bawang, potong2.
- 1 batang seledri potong2.
- Bumbu Halus :.
- 9 buah bawang merah.
- 6 buah bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 1/2 sdt bubuk kunyit.
- 1 sdt Merica bubuk.
- 1 sdt ketumbar.
- Pelengkap.
- Secukupnya nasi putih atau mie putih.
- Secukupnya tauge, sambal rebus, bawang goreng, tomat dan kecap manis.
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam :
- Potong2 ayam kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih. Didihkan air dipanci masukkan ayam,, masak sampai ayam empuk. Buang buih2 yang mengapung diatas air rebusan ayam. Angkat ayam. Panaskan minyak, goreng ayam, suwir2 sisihkan..
- Kuah : Tumis bumbu halus dan bumbu lain sampai harum dan matang, ambil 1500ml air rebusan ayam beri bumbu yang sudah ditumis. Masak sampai mendidih, tambahkan gula, garam, cicipi rasa. tambahkan daun bawang dan daun seledri. Angkat.
- Sajikan. Siapkan mangkok beri nasi, ayam suwir, kol iris, tauge, sambal rebus, siram dengan kuah taburi dengan seledri. Bisa ditambahkan bawang goreng..