Soto Ayam Kuning. Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga. #resepmasakanrumah #sotoayam Soto ayam kuning ini kuah nya kental, gurih, seger. Kalau saya sukanya pakai ayam utuh langsung cemplung.
Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam? Makanan enak berkuah dengan sup ayam. Warna kuning inilah yang menjadi ciri khas dari soto ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Soto Ayam Kuning menggunakan 42 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Ayam Kuning :
- 1 ekor ayam.
- 3 batang Onclang / Daun bawang.
- 1 batang Seledri.
- Bumbu Tumis.
- 2 batang sereh.
- 5 lembar salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- 3 batang bagian putih onclang.
- Bumbu Halus.
- 8 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 1/4 sdt pala bubuk.
- 3-5 cm kunyit*.
- 1 sdt ketumbar bubuk *.
- 5 butir kemiri *.
- 1/4 sdt jinten bubuk*.
- 1 ruas jahe*.
- sangrai sebelum dihaluskan.
- Bumbu utuh.
- 2 cm Lengkuas geprek bakar dulu.
- 5 cm kayu manis.
- 6 butir cengkeh.
- 1 sdm gula merah.
- Gula Garam Merica.
- Bahan pelengkap.
- Telur Rebus.
- Taoge.
- Bergedel.
- Jeruk nipis.
- Soon.
- Onclang Seledri.
- Bawang merah goreng.
- bawang putih goreng.
- Kecap Manis.
- Cabe rawit.
- Bahan Bergedel.
- 4 kentang medium goreng haluskan.
- 4 sdm bawang merah goreng haluskan.
- Sejumput pala bubuk.
- Gula Garam Merica.
- 1 telur.
- 1 sdm tepung pati.
Soto ayam terdiri dari berbagai sayuran. Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Penggunaan kunyit menjadi penyebab utama kuah soto berwarna kuning. Soto ayam kuning, begitu orang menyebutnya, karena bumbu yang digunakan adalah kunyit sehingga warnanya menjadi kuning serta tidak menggunakan kuah santan.
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Kuning :
- Tumis bahan tumis sampai harum berubah warna. Masukkan bumbu halus, tumis sampai berubah warna,.
- Masukkan ayam tambahkan air kurleb 2,5 Liter. Tambahkan smua bumbu utuh Gula garam merica secukupnya Masak hingga daging empuk.
- Setelah empuk, Masukkan 3 onclang 2 seledri Cek Rasa..
- Diamkan kuah dan ayam Sekitar beberapa jam Ato semalam Ambil ayam (sebagian aku goreng) Saring kuah nya supaya bersih.
- Campur smua bahan bergedel sampai rata Bulat bulatkan.
- Gulingkan di telur kocok lepas Goreng.
Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Berikut resep membuat Soto Ayam Kuah Kuning untuk makan siang seperti dikutip Eresep. Soto Ayam hampir sama dengan sop ayam. Biasanya soto ayam disajikan dengan isi mie soun, tauge, kol, irisan telur ayam, daging ayam. Sekarang kita akan membuat Soto Ayam Kuning yang nikmat dan mudah saat kamu di rumah.