Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger. Soto kuah bening emang menggugah napsu makan. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Jangan tunggu terlalu lama, langsung simak resep soto ayam bening kuning seperti rangkuman brilio.net dari berbagai sumber.
Ya, kuah resep soto bening memang sedikit berbeda dengan kuah masakan soto jenis lain yang biasanya berwarna kuning sekali, bahkan kalau terkena. Soto bening ayam biasa disajikan bersama nasi atau ketupat. Bahan Pelengkap Soto : Soun Tauge Irisan daun.
Kamu dapat dengan mudah membuat Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger menggunakan 38 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger :
- 1 pasang Dada ayam (saya pakai ayam ukuran 1kg).
- 1 pasang sayap ayam.
- 5-6 ceker ayam (potong jd 3 bagian) atau sesuai selera.
- 1 siung bawang putih iris.
- 1 siung bawang merah iris.
- Bumbu halus.
- 12 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 1 1/2 ruas Jahe.
- 5 kemiri sangrai.
- 1 ruas kunyit tua.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Bumbu lempar.
- 2 batang serai digeprek.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- 3 lembar daun salam.
- 8 lembar daun jeruk.
- Bahan tambahan.
- 2 liter air untuk rebusan soto.
- 1 sdm makan gula pasir.
- sesuai selera Garam.
- secukupnya Kaldu ayam bubuk.
- sesuai selera Totole.
- Bahan pelengkap.
- Telur rebus.
- Tomat merah yang diiris tipis.
- Toge.
- Kol yang diiris tipis tipis.
- Mie soun.
- Irisan daun bawang dan seledri.
- Kerupuk (saya pakai emping).
- Bawang goreng.
- Jeruk nipis iris kecil untuk diperas.
- Sambal soto praktis.
- 10 buah cabe setan direbus sebentar.
- 1 siung bawang putih direbus bersamaan cabe setan.
- 5 sdm Kuah soto.
VIVA - Soto ayam bening (kuah bening), merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Dinamakan soto ayam bening, karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain. Ini menu disamping perkedel kentang yg sy post sebelumnya. Home » Aneka Soto » Resep Soto Ayam Bening Kuning Super Enak.
Langkah-langkah untuk membuat Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger :
- Rebus air secukupnya, sambil menunggu mendidih Bersihkan dada ayam, sayap dan ceker, lumuri secukupnya dengan air jeruk nipis / cuka dan sedikit garam, diamkan sebentar lalu bilas. Setelah air mendidih masukkan ayam sebentar saja kemudian angkat dan tiriskan, buang air rebusan pertama..
- Didihkan 2 liter air rebusan soto. Sambil menunggu mendidih, tumis bawang merah dan bawang putih iris, setelah wangi masukkan ayam, sayap dan ceker, tumis sebentar sampai ayam sedikit kejal. Setelah itu masukkan ayam yg ditumis kedalam air rebusan soto berikut 1 lembar daun salam dan 2 buah daun jeruk, masak kembali hingga matang. Dengan cara ini kuah lebih wangi dan tidak amis.
- Bumbu yang sudah dihaluskan tumis dengan minyak, masukkan sisa bumbu lempar, tumis hingga masak dan wangi supaya tidak langu. Jika bumbu sudah matang dan wangi cemplungkan bumbu ke dalam air rebusan. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan totole, aduk rata, koreksi rasa. Masak sebentar hingga semua bahan matang..
- Untuk sambalnya cukup uleg kasar cabe setan dan bawang putih yg sudah direbus, siram dengan 4 sdm kuah soto.
- Untuk penyajian dada ayam diambil dan disuir-suir, tata dipiring berikut pelengkap lainnya, kemudian siram dengan kuah soto dan ceker ayam, taburi bawang goreng. Nikmat..Selamat mencoba moms.
Resep Soto Ayam - merupakan makanan yang banyak digemari dan menjadi favorit hampir sebagian orang. Karena selain enak, soto ayam juga termasuk makanan yang mengenyangkan karena penyajianya dengan nasi. Soto ayam kampung, soto ceker, soto ayam bening atau soto-soto yang lainnya Cara membuat soto ayam kuning enak dan sederhana. Pertama panaskan terlebih dahulu minyak dalam wajan Kuah perlu dididihkan kembali sebelum dihidangkan. Cara menghidangkan soto ayam bumbu kuning.