Gurame Bakar Kecap.
Kamu dapat dengan mudah membuat Gurame Bakar Kecap menggunakan 18 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gurame Bakar Kecap :
- 1 Ekor ikan gurame.
- 1 Buah jeruk nipis.
- Bumbu ikan:.
- 1 Sdt kunyit bubuk.
- 1 Sdt ketumbar bubuk.
- 2 Cm jahe.
- 4 Siung bawang putih.
- 6 Siung bawang merah.
- 3/4 Sdm garam.
- 1/4 Sdt lada bubuk.
- 2 Lembar daun salam.
- 1 Tangkai sereh, geprek.
- Sambal kecap:.
- 3 Siung bawang merah, iris.
- 3 Siung bawang putih, iris.
- 5 Buah cabe rawit merah, iris.
- 2 Buah jeruk limo, peras.
- 4 Sdm kecap manis.
Langkah-langkah untuk membuat Gurame Bakar Kecap :
- Bersihkan sisik ikan gurame. Ikan bisa dibelah 2 tapi tdk sampai lepas ya atau dibiarkan utuh juga boleh. kerat2 bagian perutnya. Cuci bersih. Lalu lumuri dg perasan jeruk nipis agar tidak bau amis. Biarkan 15 menit. Setelah itu bilas kembali..
- Haluskan bumbu: bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, lada, garam. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh geprek & daun salam. Tumis hingga matang. Cicipi hingga pas. Setelah itu angkat, pindahkan ke mangkuk, beri kecap manis, dan aduk rata..
- Lumuri bumbu ke seluruh permukaan ikan gurame. Ratakan..
- Panaskan wajan anti lengket (tanpa minyak). Setelah panas, masukkan ikan. Bakar/panggang bbrp saat hingga cukup matang di satu sisi. Kemudian balik ikan di sisi lainnya. Hati2 saat membalik agar ikan tidak hancur. Bakar/panggang ikan hingga matang, jangan sampai gosong yaa...
- Sambal kecap: iris bawang merah, bawang putih, cabe. Masukkan ke mangkuk. Beri kecap manis dan perasan jeruk limo. Aduk rata. Gurame bakar siap disantap dengan sambal kecap dan nasi hangat. Hmm... yummy...