Soto Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Soto Ayam menggunakan 33 bahan dan 25 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Ayam :
- 1/2 kg ayam.
- Secukupnya cabe-cabean.
- Bumbu menggoreng ayam:.
- 2 siung bawang putih.
- Secukupnya ketumbar.
- Secukupnya kunyit.
- Secukupnya garam.
- Bumbu halus kuah:.
- 5 siung bawang putih.
- 1 siung bawang merah besar.
- 3 butir kemiri.
- Secukupnya ketumbar.
- Secukupnya jintan.
- Secukupnya merica.
- Secukupnya biji pala.
- 2 lembar daun jeruk.
- Secukupnya kunyit.
- Secukupnya laos.
- Secukupnya garam.
- 1 lembar daun salam.
- 1 batang serai.
- Secukupnya gula pasir.
- Secukupnya penyedap rasa.
- Secukupnya kecap manis.
- Secukupnya air.
- Minyak goreng.
- Pelengkap:.
- Nasi putih.
- Bawang goreng.
- Tomat.
- Seledri.
- Tauge.
- Kentang.
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam :
- Siapkan dan cuci semua bahan yang dibutuhkan.
- Rebus ayam sampai matang.
- Setelah matang, tiriskan ayam dan jangan buang airnya.
- Tambahkan air rebusan ayam dengan air sesuai selera.
- Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, jintan, pala, merica, ketumbar, daun jeruk, kunyit, dan garam.
- Siapkan wajan atau teflon untuk menumis bumbu dan masukkan sedikit minyak goreng tunggu sampai minyak panas.
- Masukkan bumbu halus dan tambahkan laos, batang serai, dan daun salam tunggu hingga harum.
- Masukkan bumbu kedalam panci bekas rebusan ayam yang sudah ditambahkan air.
- Tunggu hingga mendidih.
- Kupas kentang dan cuci sampai bersih kemudian rebus bersamaan dengan kuah soto.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
- Cek rasa dan matikan kompor jika rasa sudah pas.
- Rebus tauge setengah matang.
- Rebus cabe-cabean sampai matang.
- Potong tomat dan seledri.
- Haluskan cabe yang sudah matang menggunakan ulekan dan masukkan kedalam mangkok sambal.
- Potong kentang menjadi potongan kecil.
- Masukkan tauge, sambel, kentang, tomat dan seledri kedalam 1 wadah besar.
- Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam untuk bumbu ayam.
- Masukkan ayam kedalam bumbu sampai tercampur.
- Siapkan wajan atau teflon dan minyak goreng untuk menggoreng ayam.
- Goreng ayam sampai coklat keemasan.
- Sajikan didalam mangkok dan tambahkan kecap manis.
- Tambahkan nasi sebagai pelengkap.
- Soto ayam siap dinikmati.