23. Soto Ayam Bening.
Kamu dapat dengan mudah membuat 23. Soto Ayam Bening menggunakan 17 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat 23. Soto Ayam Bening :
- 500 gr Ayam direbus & disuwir².
- 1 batang serai (geprek).
- 2 lembar daun salam & daun jeruk.
- 1,5 liter air.
- Secukupnya gula, garam, bubuk kaldu.
- Bumbu yg dihaluskan:.
- 9 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 cm kunyit.
- 2 cm jahe.
- 4 butir kemiri.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- Bahan pelengkap:.
- Soun.
- Kol diiris tipis-tipis.
- Bawang goreng.
- Sambel bawang.
Langkah-langkah untuk membuat 23. Soto Ayam Bening :
- Rebus air sampai mendidih lalu rebus ayam. Masukkan batang serai & daun salam. Setelah ayam matang, angkat goreng lalu suwir² (klo saya sebagian di potong dadu lalu masukkan kedalam rebusan air lagi).
- Haluskan bumbu dasar..
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan bumbu kedalam panci kaldu ayam. Beri garam, gula secukupnya, dan koreksi rasa. Masak sampai air mendidih..
- Siapkan bahan pelengkap seperti soun, kol, ayam suwir kedalam mangkuk. Lalu siram dg kuah soto, taburi dg bawang goreng & sambal. Selamat mencoba 😊.