Soto ayam santan. Soto ayam santan ala resto. foto: Instagram/@hennysgalley. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna. Resep Soto Ayam Santan Gurih Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.
Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung, sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan. RESEP BUMBU SOTO AYAM KUAH SANTAN KUNING. Masak apa ya hari ini, itulah pertanyaan yang sering terlontar hampir setiap harinya atau mencari ide apalagi untuk menu seminggu atau sebulan.
Kamu dapat dengan mudah membuat Soto ayam santan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto ayam santan :
- 1 ekor ayam,dadanya saya biarkan utuh.
- 2 santan kara.
- 3 bji telur rebus.
- Segenggam tauge buang buntutnya.
- secukupnya Air.
- 4 buah kentang iris tipis sebagai kripik.
- Bawang goreng untuk taburan.
- Bumbu halus.
- 8 siung bamer.
- 3 siung baput.
- Seruas jahe.
- 1 jempol kunyit bakar.
- 1 sdt ketumbar sangrai.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 sdt merica.
- Sedikit pala.
- Bumbu Cemplung.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 batang serai simpulkan.
- 4 lembar daun jeruk.
- 3 btang daun bawang iris.
- 1 buah tomat iris.
- 1 sdm garam jgn munjung.
- Sedikit sasa.
- 1 sachet royko.
- 4 sdt gulpas.
Soto ayam dengan kuah santan yang sangat populer di Medan ini wajib untuk dicoba. Biasanya banyak yang menamainya soto ayam medan walaupun sebenarnya di daerah lain juga bisa ditemukan. Soto ayam santan tidak menggunakan tauge dan bihun sebagai pelengkap. Namun, memakai potongan kentang goreng, tomat, irisan daun bawang, dan tentunya irisan ayam.
Langkah-langkah untuk membuat Soto ayam santan :
- Cuci bersih ayam,rebus dada ayam yg utuh dalam panci sampai matang angkat sisihkan kaldunya,selain dada ayam saya bikin ayam goreng.
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian msukkan serai dan daun jeruk tumis sampai bumbu benar² matang.
- Siapkan kaldu ayam masukkan bumbu yg sdh ditumis,salam dan lengkuas aduk rata kemudian masukkan santan aduk kembali.
- Tunggu sampai kuah mendidih trs aduk ya moms jgn sampai santan pecah,tambahkan garam gula penyedap tes rasa jika kurang asin atau yg lain bisa ditambah sesuai selera ya moms.
- Jika sdh pas rasnya tambahkan daun bawang iris dan irisan Tomat aduk rata tunggu sampai mendidih kembali jika sdh pas angkat tata dalam mangkuk dgn ayam suwir dan telur rebus jgn lupa kripik kentangnya ya Bun tuangi kuah soto beri taburan bawang goreng soto ayam santan siap disajikan.
- Nb:Dada ayam lumuri dgn garam dan baput halus biarkan meresap stelah itu goreng kemudian suwir²,padukan dgn telur rebus dan tauge yummy pasti.
Tumislah bumbu halusnya, masukan daun salam, lengkuas, jahe beserta serainya sampai harum. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan. Resep Soto Ayam Santan Paling Maknyus. Soto ayam adalah makanan kuah yang paling saya sukai, makanan ini disamping sedap dan segar juga mem. resep soto ayam bening santan lamongan kuning tanpa kemiri madura resep aneka soto.