Soto Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Soto Ayam menggunakan 22 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Ayam :
- 1/2 kg Ayam.
- Kobis.
- Tauge.
- Bihun kaca.
- Tomat.
- Jeruk nipis.
- Bawang goreng.
- Sambal(saya cuma pakai cabai direbus kemudian dihaluskan).
- bumbu halus.
- 5 buah bawang putih.
- 5 buah bawang merah.
- 1/2 ruas jari jahe.
- 1 ruas jari laos.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 buah sereh.
- 1 1/2 kemiri.
- 1 sendok makan kunyit bubuk.
- Secukupnya garam.
- Penyedap rasa (sesuai selera).
- Merica.
- Secukupnya air.
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam :
- Rebus ayam sampai matang,sambil menunggu ayam direbus, siapkan bumbu halus bawang merah,bawang putih,jahe,kemiri,kunyit,merica, untuk laos dan sereh cukup digeprek saja.
- Panaskan minyak goreng secukupnya untuk tumis bumbu halus, laos, salam, sereh, dan daun jeruk sampai harum.
- Kemudian rebusan ayam yang sudah matang buang airnya sedikit kemudian tambahkan air lagi, lalu masukan tumisan bumbu halus tadi kedalam rebusan ayam.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Bila kuah sudah mendidih, matikan kompor, dan tiriskan ayam yang ada didalam kuah soto tadi kemudian digoreng, kematangan ayam gorengnya sesuai selera ya mau kering atau tidak.
- Bila sudah goreng ayam, kita bisa merebus tauge,dan bihunnya, untuk kobisnya mentah aja,krna nnti kalau sudah disiram kuah soto panas kobis akan matang sendiri didalam mangkok.
- Dan jika semua bahan sudah siap,soto bisa disajikan didalam mangkok, jangan lupa tambahkan taburan bawang goreng,jeruk nipis,dan sambal.