Soto Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Soto Ayam menggunakan 27 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Ayam :
- 1/2 ekor ayam, potong 2.
- Daun salam.
- Sereh.
- Daun jeruk.
- 1 bungkus santan instan.
- Minyak untuk menumis bumbu.
- Garam.
- Lada halus.
- Kaldu jamur.
- Gula pasir.
- Air.
- Bumbu halus :.
- 3 siung bawang putih.
- 2 siung bawang putih.
- 1 telunjuk kunyit.
- 1 jempol jahe.
- 3 buah kemiri.
- Bahan pelengkap:.
- Bihun jagung, rendam air panas.
- Kol iris tipis, rebus.
- Toge, rebus sebentar.
- Daun bawang, iris halus.
- Tomat, potong-potong.
- Jeruk nipis.
- Sambal :.
- Cabe rawit merah.
- Cuka.
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam :
- Cuci ayam, rebus dengan daun salam, sereh, dan daun jeruk. Haluskan bumbu, tumis sampai harum. Masukkan kedalam rebusan ayam. Rebus ayam dengan api kecil. Setelah ayam setengah empuk, masukkan santan, kaldu jamur, garam, Lada bubuk dan sedikit gula tes rasa. Tetap gunakan api kecil, dan aduk sesekali agar santan tidak pecah. Setelah ayam empuk, matikan api, angkat ayam, dan suir2....
- Siapkan bahan pelengkap. Rebus kol dan toge, seduh bihun jagung/soun. Untuk sambal, rebus cabe rawit merah. Haluskan. Tambahkan air dan tambah sedikit cuka..
- Sajikan Soto dengan menaruh bihun/soun, kol dan toge rebus dalam mangkok. Tambahkan Suiran ayam, irisan daun bawang, tomat. Tambahkan kuah Soto. Hidangkan dengan sambal dan air jeruk nipis... 🤤🤤.