SoYam (Soto Ayam).
Kamu dapat dengan mudah membuat SoYam (Soto Ayam) menggunakan 26 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat SoYam (Soto Ayam) :
- 1/2 kg daging ayam matang.
- 1/4 tetelan daging sapi.
- 1/4 kecambah.
- 1 bungkus mie jagung.
- 2 lembar daun seledri.
- Bumbu halus.
- 1 sdm merica.
- 1/2 sdm ketumbar.
- 1 ruas jari kencur.
- 2 ruas jari kunyit.
- 5 siung baput.
- 2 siung bamer.
- Sejumput jinten.
- Sedikit pala.
- 1 buah kemiri.
- Bumbu cemplung.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang serai.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 sdm garam.
- 3 sdm gula putih.
- Gula merah.
- Garam.
- Gula putih.
- Penyedap rasa.
- 1 sachet royco.
Langkah-langkah untuk membuat SoYam (Soto Ayam) :
- Rebus tetelan daging sapi sembari menghaluskan bumbu2 halus..
- Ambil tetelan daging sapi lalu tiriskan tunggu agak dingin. Air rebusan jangan dibuang. Nanymti untuk kuah. Sambil menuggu, panaskan minyak untuk memumis bumbu halus..
- Jika bumbu sudah kering dan harum, tambahkan 2 gayung air. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan 1 sachet royco. Lalu potong2 daging tetelan kecil2 dan masukan ke dalam kuah sotonya...
- Rebus kecambah dan mie jagung dengan air mendidih kurleb 3 menit. Lalu angkat dan tirikan. Taruh dalam mangkuk secukupnya, tambahkan suwiran daging ayam yang sudah matang..
- Potong2 daun seledri untuk tambahan di atasnya. Bisa ditambahkn bawang goreng juga. Dan tuang kuah sotonya ke dalam mangkung racikan.. Yummy.....