Gulai Kikil dan Tahu.
Kamu dapat dengan mudah membuat Gulai Kikil dan Tahu menggunakan 20 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Kikil dan Tahu :
- Secukupnya kikil (bersih+sudah direbus).
- 1-2 kotak tahu potong kotak.
- 500 ml santan.
- Bumbu :.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 cm jahe.
- 3 cm lengkuas dimemarkan.
- 3 butir kemiri.
- 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- 1 cm kunyit.
- 1 buah cabe merah besar (buang isinya).
- 3 biji petai iris-iris.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula merah.
- Secukupnya penyedap.
- Secukupnya bawang goreng.
- 4 sdm minyak goreng.
- 1 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kikil dan Tahu :
- Siapkan bahan-bahan..
- Ulek bumbu (bamer, baput, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, cabai merah buang isi). Saya pakai ulekan cobek saja buat menghaluskannya..
- Goreng tahu sebentar jangan sampai kering. Bisa saja tidak digoreng tapi nanti akan banyak menyerap kuah santannya..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Setelah harum masukkan santan..
- Aduk sampai kuah mendidih baru dimasukkan kikil dan tahu goreng. Tambahkan garam, gula merah dan penyedap secukupnya. Koreksi rasanya ya. Masak hingga matang..
- Gulai kikil campur tahu siap untuk dinikmati bersama nasi. Taburi bawang goreng biar tambah enak rasanya..