Gulai Kerapu. Gulai kepala ikan kerapu ini memang sangat mantap apalagi bagi mereka yang memang menyukai sajian kepala ikan. Mari simak menunya di bawah ini dan mulai membuat sajian mantap. Gulai Kerapu Tauco is very interesting combination dish.

English: Gulai kerapu, a traditional Pariamanese fish curry, in a restaurant in Pekanbaru. Gulai kerapu, a traditional Pariamanese fish curry, in a restaurant in Pekanbaru. Jika ikan kerapu masih hidup maka harga ikan kerapu per kg akan lebih mahal.
Kamu dapat dengan mudah membuat Gulai Kerapu menggunakan 16 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Kerapu :

1 ekor karapu.
Bumbu halus.
4 bawang merah.
3 bawang putih.
1 cm kunyit.
1/2 cm jahe.
2 kemiri.
1 sdt ketumbar.
1 potong terasi.
1 cabe besar (boleh tambahkan cabe kecil juga).
Bumbu pelengkap.
2 batang sereh geprek.
2 cm lengkuas geprek.
5 lembar daun jeruk (saya pakai lebih karena daunya kecil).
Bawang goreng untuk taburan.
2 sendok fiber cream dilarutkan dengan air (bisa ganti dengan santan).

Dipastikan Anda akan menjumpai gulai ikan kerapu dengan cita rasa yang berbeda-beda Sebelum dimasak, ikan kerapu dicuci sampai bersih terlebih dahulu, lalu dilumuri dengan perasan air jeruk nipis. Bagusnya kucing ni.siap tapaukan nasik gulai kari bagi makan kat anak-anak dia.terharu pulak rasa, kadang-kadang kucing lagi sayangkan anak sendiri daripada. Kelembutan steam ikan dengan rasa jahe dan minyak wijen yang menyegarkan! Mudah, enak dan cocok untuk dinikmati saat sedang kurang sehat.

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kerapu :

Haluskan bumbu halus tumis sampai harum...
Masukan bumbu pelengkap kecuali bawang goreng.
Masukan ikan, aduk2 hingga rata dan ikan berubah warna.
Masukan air sebatas ikan, tunggu mendidih, tutup wajan.
Masukan fiber cream, aduk rata. Koreksi rasa.
Angkat ikan dan taruh di wadah kemudian taburi dengan bawang goreng.

Ikan Kerapu termasuk jenis ikan laut pelagis-dalam, artinya ia hidup di dekat dasar laut yang Kabarnya kini Kerapu mulai sulit ditemukan di laut karena gencarnya penangkapan tanpa disertai. Ikan kerapu macan juga memiliki nama ilmiah yaitu eginephelus fuscoguttatus, ikan kerapu jenis ini memiliki habitat di dekat terumbung karang yang masih asli dan belum rusak. Ikan kerapu,pakan harian yang biasa di mangsa di habitat liar adalah berupa ikan kecil yang memang di sesuaikan dengan besar mulutnya.ia akan lebih menyukai jenis pakan hidup,sebab cara memakan. Jika bosan dengan gulai, kari atau sambal, boleh cuba pula hidangan yang sedikit istimewa iaitu kerapu kukus asam boi. Ditambah dengan hirisan tomato dan mangga muda pasti anak dan suami.