Gulai Kol Kapau Ala-ala.
Kamu dapat dengan mudah membuat Gulai Kol Kapau Ala-ala menggunakan 20 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Kol Kapau Ala-ala :
- 1/4 bonggol kol (pisahkan perlembarnya).
- 3 buah kacang panjang (potong seukuran jari).
- 2 bks kara instan 65 ml.
- 1 gelas air.
- secukupnya garam, gula, kaldu.
- bumbu celup.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 batang sereh (geprek).
- 1 cm lengkuas (geprek).
- Bumbu halus.
- 1 ruas kunyit.
- 4 siung bawang merah ukuran besar.
- 2 siung bawang putih ukuran besar.
- 2 buah cabai merah.
- 5 buah cabai keriting.
- 1/2 sdt jinten bubuk.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt pala bubuk.
- 1 sdt garam.
Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kol Kapau Ala-ala :
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dan bumbu celup hingga matang.
- Tambahkan santan dan air, masukkan garam, gula, dan kaldu, tes rasa hingga rasanya pas.
- Masukkan kol dan kacang panjang, masak hingga kol dan kacang panjang matang.
- Hidangan siap disajikan.