Gulai Kapalo Ikan Uni Mar.
Kamu dapat dengan mudah membuat Gulai Kapalo Ikan Uni Mar menggunakan 21 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Kapalo Ikan Uni Mar :
- 1 kg Ikan.
- 2 buah Santan Kelapa.
- 1 . Bumbu Halus: (diblender/diulek).
- 11 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 ampu ibu jari jahe.
- 1 ampu ibu jari kunyit.
- 4 ampu lengkuas.
- 2 sendok makan cabe giling.
- secukupnya Kaldu Jamur.
- secukupnya Garam.
- 2 . Langsung masukkan:.
- 1 lembar daun kunyit.
- 1 batang sereh.
- 4 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 4 buah asam kandis.
- secukupnya Asam belimbing.
- Dimasukkan terakhir saat api sudah mau dimatikan.
- secukupnya Daun ruku-ruku.
- 20 butir Cabe rawit hijau (sesuai selera kalau ingin pedas ditambah).
Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kapalo Ikan Uni Mar :
- Rendam Ikan agar tidak amis dengan jeruk nipis 🍊 dan garam selama 15 menit cuci lagi dengan garam hingga 3x.
- Kemudian Masukan santan beserta bumbu halus bagian 1 dan bumbu langsung bagian 2 aduk terus hingga mendidih.
- Setelah kuah santan mendidih masukkan garam dan kaldu jamur secukupnya kemudian masukkan ikan jangan diaduk lagi nanti ikan hancur tunggu sampai 15 menit.
- Sebelum api dimatikan masukkan cabe rawit hijau dan daun ruku-ruku, koreksi rasa.