Gule Sapi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Gule Sapi menggunakan 29 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gule Sapi :
- 500 gram daging sapi.
- 200 gram Jando Sapi.
- 300 gram babat sapi.
- 4 lt air.
- secukupnya Minyak goreng.
- Bumbu Halus.
- 3 siung bawang merah.
- 3 SDM bawang merah yg sdh dihaluskan (kurleb 10 siung).
- 2 bungkus bawang putih bubuk.
- 6 butir kemiri.
- 2 SDM cabe yg sdh dihaluskan.
- 2 SDM garam.
- 1 sdm jinten.
- 1 sdt pala bubuk.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 SDM ketumbar bubuk.
- 1 ruas kunyit.
- 1 sdt penyedap rasa.
- Bumbu lainnya.
- 4 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 4 batang daun bawang.
- 3 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 2 buah cabe merah.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- 3 batang sereh.
- 1 bks santan.
Langkah-langkah untuk membuat Gule Sapi :
- Cuci bersih daging, babat dan Jando. Kemudian rebus air mendidih dan rebus semua daging kurleb 1,5 jam.
- Haluskan bumbu2.
- Iris bumbu2 tambahan.
- Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, tambahkan bumbu halus tumis dan tambahkan air sampai mendidih..
- Masukan bumbu pada rebusan daging.
- Tambahkan santan dan aduk2 jangan sampai santan pecah.
- Terakhir tambahkan daun bawang. Tes rasa dan biarkan air menyusut dan mengental.
- Hidangkan dengan pelengkap seperti kerupuk, acar timun, ketupat, jeruk nipis dan bawang goreng. Selamat menikmati.
- Tips..untuk merebus daging menggunakan teknik 15 menit rebus dan 15 menit diamkan tertutup(matikan api).