Gulai Kikil Telur ala Padang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Gulai Kikil Telur ala Padang menggunakan 20 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Kikil Telur ala Padang :
- 1/2 kg kikil (sy pke 1/4 kg kikil+4 btr telur).
- 2 sachet santan kara (sy pke 500 ml santan).
- 200 ml air.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai.
- 3 sdm minyak goreng.
- ☘️Bumbu Halus☘️.
- 7 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 4 buah cabe merah (sy pke cabe keriting).
- 7 buah cabe rawit (sy pke 2 saja).
- 1 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt merica.
- 1 cm jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas lengkuas.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt gula pasir.
Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kikil Telur ala Padang :
- Siapkan bahan-bahan..
- Rebus kikil sampai empuk. Rebus telur sampai matang..
- Potong-potong kikil. Haluskan bumbu..
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai. Masukkan santan, garam dan gula. Koreksi rasa..
- Masukkan kikil dan telur. Masak sampai kuah sedikit menyusut (kurang lebih 10 menit). Siap dan sajikan..