Resep Membuat Gulai Kepala Kakap yang Cepat Di Rumah

Gulai Kepala Kakap.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Kepala Kakap :

• 1/2 kg Kepala Kakap Merah.
• 500 ml Santan (me : 7 sdm fibercreme di campur 500 ml air).
• 1 sdt Garam.
• 1 sdt Vetsin.
• 1 sdm Gula Merah.
• 1 sdt Merica Bubuk.
• 3 Buah Cabe Rawit.
• 1/2 Potong Tomat Merah kecil.
• Bumbu Halus.
• 8 Siung Bawang Merah.
• 4 Siung Bawang Putih.
• 2 Buah Cabe Merah.
• 1 Ruas Kunyit.
• 1 Ruas Jahe.
• 1 sdt Ketumbar.
• 3 Butir Kemiri.
• Bumbu Cemplung.
• 2 Batang Sereh (di geprek).
• 6 Lembar Daun Jeruk.
• 1 Ruas Lengkuas (di geprek).
• 3 Lembar Daun Salam.

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Kakap :

1. Goreng Kepala Kakap.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan cabe rawit dan tomat, tumis lagi hingga layu..
4. Setelah bumbu matang dan harum, masukkan kepala kakap yg sudah di goreng terlebih dahulu..
5. Lalu masukkan santan. Gula, garam dan vetsin. Koreksi rasa..
6. Masak hingga matang dan bumbu meresap ke dalam kepala ikan..