Gulai kambing suka-suka. Hai guys jumpa lagi DI channel suka suka gue tv. Makangulai makan gulai kambing makangulaikambing gulaikambing mukbanggulaikambing gulaisate warunggulaikambing. Coba masakan gulai kambing Aqiqah, mana tahu juga jadi ketagihan.

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh.
Kamu dapat dengan mudah membuat Gulai kambing suka-suka menggunakan 24 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai kambing suka-suka :

1 1/2 kg tetelan kambing.
1 lt santan (dari 1 buah kelapa).
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
1 batang sereh (digeprek).
1 ruas lengkuas (digeprek).
1 saset penyedap rasa sapi.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula.
Bumbu halus.
20 buah cabai rawit / sesuai selera.
10 buah cabai merah keriting.
10 buah bawang merah.
5 buah bawang putih.
5 butir kemiri.
1 ruas jahe.
1 ruas kunyit.
Secukupnya kencur.
Secukupnya ketumbar.
Secukupnya lada.
Secukupnya pala.
Secukupnya jinten.
Secukupnya pekak.
Secukupnya kapulaga (optional).

Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap. Memasak gulai kambing atau resep tongseng kambing memang gampang gampang susah. Buat beberapa orang yang tidak tahu tips dan trik nya, membuat Resep Gulai Kambing kadang memang susah. Buah cabai rawit kalau suka pedas atau bisa dihilangkan kalau tidak suka.

Langkah-langkah untuk membuat Gulai kambing suka-suka :

Ungkep tetelan kambing 30-45 menit atau sampai dirasa empuk. Setelah itu buang airnya sisakan sedikit. Lalu beri santan.
Goreng bumbu halus kecuali pala, jinten, pekak dan kapulaga. Setelah itu haluskan semua bumbu termasuk yg tidak digoreng..
Goreng kembali bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Beri santan sedikit lalu angkat..
Nyalakan panci berisi tetelan dan santan. Masukan bumbu yang sudah digoreng. Beri geram, penyedap rasa dan gula. Incip sampai rasanya pas 😅.
Gulai matang dan siap di hidangkan.

Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta. Salah satu olahan Kambing yang rasanya sangat lezat adalah gulai kambing. walaupun ada banyak gulai kambing di daerah lain akantetapi gulai kambing Aceh mempunyai karakteristik tersendiri karena menggunakan rempah-rempah khas Aceh yang cukup membuat rasa. Resep Gulai Kambing Enak dan Lezat - Gulai menjadi salah satu Resep Masakan Khas dari Indonesia yang tak jarang hampir semua tau. Bahan baku yang utama dalam resep gulai kambing ini adalah daging, namun juga tak jarang banyak orang yang menggunakan jeroan kambing, ikan.