Gulai udang daun ubi. Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. Daun ubi disebut juga daun singkong.
Pada hidangan ini juga terdapat tekokak atau terung pipit serta ikan teri asin medan di dalamnya. Gulai daun ubi tumbuk yang super sedap dengan aroma bunga kecombrang ini membuat makan bakalan nambah! Gulai ubi tumbuk di Bonga Bonga menjadi favorit saya, selain mi gomak tentunya.
Kamu dapat dengan mudah membuat Gulai udang daun ubi menggunakan 18 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai udang daun ubi :
- 500 g udang,kupas buang kepala dan kotorannya.
- 1 ikat daun ubi,ambil yg muda.
- 1 genggam ikan teri.
- 1 btg serai.
- 1 lbr daun kunyit.
- 3 lbr daun jeruk.
- 2 lbr daun salam.
- 200 ml santan kental.
- 400 ml air.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldujamur.
- Secukupnya merica.
- Bumbu halus.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 1/2 sdt jahe bubuk.
Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak dan Lezat Kuahnya. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah. Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera. Gulai daun singkong mungkin belum begitu populer di seluruh Indonesia, namun sebenarnya hidangan ini sangat populer di pulau Jawa dan Sumatra.
Langkah-langkah untuk membuat Gulai udang daun ubi :
- Tumis bumbu halus sampai bau langu nya hilang, masukan dedaunan aduk rata.
- Masukan santan dan air sambil diadukaduk stlh mendidih masukan daun ubi,ikan teri.
- Lalu masukan udang,masukan garam dkk tunggu sampai udang matang sambil di aduk.
- Sajikan.
Nah buat kamu yang mau coba berkreasi membuat gulai pedas daun singkong ala Endeus, langsung aja lihat video selengkapnya dan bagikan resepnya. Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk. Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan mengiris dan mencincangnya tipis-tipis. Silahkan dicoba.ditanggung dech Gulai berbahan daun singkong ini rasanya sedap dan tidak bikin blenger .khususnya bagi yg kurang suka gulai daging. Daun tumbuk ubi merupakan menu makanan keluarga yang terbuat dari olahan daun ubi yang ditumbuk dan kemudian dimasak seperti gulai.