Gulai singkong daging (singgang). .seperti resep gulai nangka,resep gulai ayam,resep gulai ikan,resep gulai kambing dan resep gulai daging sapi. Hri ini kta libur dlu yaa msak ikannya. Bosen khan bund klau tiap hari ikan mlulu. naahh biar nggak bosen kta harus pinter² akal.
Masak lagi hingga 'rasa pallut' ***nota: Singgang ini lagi sedap rasanya bila yang dimasak tengahari dihidangkan masa. Nama 'singkong bajingan' sebenarnya bukan umpatan, melainkan berasal dari istilah yang digunakan masyarakat Jawa untuk menyebut seorang penarik gerobak. Sama seperti singkong Thai, memasak singkong bajingan juga dilakukan dengan cara merebus.
Kamu dapat dengan mudah membuat Gulai singkong daging (singgang) menggunakan 20 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai singkong daging (singgang) :
- 2 ikat daun singkong/ daun ubi.
- 1 kg daging sapi, potong sedang.
- 1 batang sereh, geprek.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 1 lembar daun jeruk.
- 3 kotak santan instan.
- secukupnya Air.
- Minyak zaitun untuk tumis.
- Bumbu halus.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 15 bh cabe rawit, optional kalo mau lebih pedas.
- 1 ruas kunyit.
- 1 sdm cabe giling, atau sesuai selera.
- 5 bh cabe caplak utuh.
- 3 kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt lada.
- sesuai selera Gula, garam kaldu bubuk.
GULAI SINGGANG TJ? apa yg disajikan di kedai makan itu ye??? sedap tak?mahal ke murah?haa. Singgang Daging is a Malaysian dish of beef cooked in a soup infused with tamarind, ginger, garlic, onion and other spices. Singgang like sinigang is was a very humble dish where it can be prepared in a breeze but putting everything in a pot. Ita memang cukup meminati lauk singgang.
Langkah-langkah untuk membuat Gulai singkong daging (singgang) :
- Rebus daun ubi sampai layu.
- Potong kecil-kecil daging sapi.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, ketumbar, kunyit hingga halus.
- Lalu tumis bumbu halus dgn minyak zaitun, dgn ditambahkan sereh, lengkuas, daun salam daun jeruk hingga wangi, setelah itu masukkan daging.
- Setelah itu masak kira2 10 menit lalu masukkan santan dan daun ubi jg cabai caplak tadi..
- Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk, cek rasa. Setelah masak kuat sedikit menyusut, sajikan :).
Walaupun lauk singgang sering kali di kaitkan sebagai lauk untuk orang sakit namun ita memang cukup suka. nak-nak lagi bila di letakkan kuahnya yang banyak tu. macam makan bubur pulak terasa. sedapnyalah aiiii. Singkong dan kentang adalah jenis umbi-umbian yang kaya karbohidrat. Bila ingin digunakan sebagai pengganti nasi, kira-kira mana yang Singkong dan kentang sama-sama sumber makanan pokok padat karbohidrat kompleks yang tidak mengandung lemak. Berbeda dengan gulai ayam, ayam singgang ini lebih kaya rempah karena dimasak melalui dua proses. Bumbunya meresap ke bagian dalam daging.