Gulai tauco tahu. Gulai tauco minang adalah salah satu panganan khas minang yang kerap disajikan untuk hidangan keluarga. Makanan ini berbahan dasar udang, tahu, buncis dan dilengkapi dengan tauco. Tauco, Taucu, Taotjo or Tauchu is a paste made from preserved fermented yellow soybeans in Chinese Indonesian and Malaysian cuisines.
Tumis Tauco Tahu Tempe Nikmat Lezat. Tumis tahu tauco ini mungkin sedikit asing untuk beberapa orang. Namun siapa sangka, ternyata tumis tahu tauco ini memiliki banyak peminat dan penggemar.
Kamu dapat dengan mudah membuat Gulai tauco tahu menggunakan 20 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai tauco tahu :
- 20 buah cabe keriting hijau.
- 200 gram buncis (potong serong 1 cm).
- 300 gram tempe (potong dadu 1x1 cm).
- 350 gram tahu cina (potong dadu 1 x 1 cm).
- 130 ml santan kental (2 kara kemasan kecil).
- 1 liter air.
- 2 sendok makan minyak sayur (untuk menumis).
- Bumbu Halus.
- 1 Ruas Jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 sendok teh ketumbar.
- 3 butir kemiri.
- 4 Siung Bawang Putih.
- 7 Siung Bawang Merah.
- Bumbu cemplung.
- 2 Batang serai (geprek).
- 3 lembar daun salam.
- 4 lembar daun Jeruk (sobek-sobek).
- 50 gram tauco.
- 1 sendok makan udang rebon.
Sulit ditemukan di rumah makan lain, Gulai Tauco Udang khas Minang ini hanya ada di rumah makan khas Padang. Disajikan dengan aneka ragam jenis bahan dasar seperti udang, tempe, tahu dan petai. Gulai tauco merupakan perpaduan antara makanan seafood dengan kuah khas Padang. Gulai tauco ini terbuat dari buncis, udang, tahu, dan bahan lain yang dimasak bersama tauco dengan kuah santan.
Langkah-langkah untuk membuat Gulai tauco tahu :
- Goreng tempe dan tahu. Angkat, sisihkan..
- Haluskan bumbu halus..
- Panaskan dua sendok makan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum..
- Masukan 1 liter air lalu masukan bumbu cemplung.
- Masukan buncis, cabe hijau, tempe dan tahu masak sampai mendidih..
- Beri santan, aduk-aduk sampai mendidih dan angkat.
- Sajikan bersama lontong, sambal terasi dan kerupuk. Mantaaap.
Rasa dari gulai tauco ini, selain dari tauco juga berasal dari rempah-rempah khas. Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Tahu berasal dari Tiongkok, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Nama "tahu" merupakan serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: 豆腐, hanyu pinyin: doufu). PagesNon-business placesLocalityCityPesisir Selatan, Painan - West SumateraVideosResep Gulai Tauco yang Enak.