Gulai ikan ekor kuning & kacang merah. Ikan ekor kuning menurut saya, dagingnya paling lezat dari semua jenis ikan lainnya. Tidak heran jika ikan ini harganya tergolong mahal di penjual ikan Gulai Ikan Ekor Kuning. Semoga resep gulai ikan padang asli / gulai ikan ekor kuning ini menambah koleksi resep masakan indonesia anda dirumah.

Ikan ekor kuning memiliki tekstur dagingnya yang lembut, sehingga sangat cocok dimasak dengan cara di buat gulai. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Selain itu juga terdapat ciri warna khas lain pada ikan ekor kuning ini berupa warna perak terang pada bagian punggung belakangnya.
Kamu dapat dengan mudah membuat Gulai ikan ekor kuning & kacang merah menggunakan 22 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai ikan ekor kuning & kacang merah :

Bahan :.
1/2 kg ikan ekor kuning.
1 bks kacang merah.
1 batang daun bwg.
Segenggam daun kemangi.
1 sdm fiber creme.
Bumbu :.
1 btg sereh.
2 lbr daun salam.
2 lbr daun jeruk.
1 jari lengkuas geprek.
3 cabe rawit.
600 ml air.
1 sdm gula.
1 sdm garam.
Bumbu halus :.
6 bamer.
2 baput.
3 cabe kriting merah.
2 ruas jahe.
2 ruas kunyit.
2 kemiri.

Ikan laut ini dapat dimasak dengan digoreng. Olahan Ikan - Bagaimana Cara membuat gulai ikan Mas/Rayo dangan bumbu kuning khas Padang Yang Paling enak? - Jika anda singgah ri rimah makan padang pasti pernah melihat bahkan merasakan bagaimana nikmatnya ikan gulai ikan mas dengan bumbu kuning. Ikan Ekor Kuning (Caesionidae) adalah Ikan laut yang hidup di perairan Indo-Pasifik. Ikan ini disebut fusilier, suli, sulih, suliri, sunin.

Langkah-langkah untuk membuat Gulai ikan ekor kuning & kacang merah :

Rendam kacang merah kurleb 1 jam. Bersihkan ikan dan cuci lalu taburi dgn garam, jeruk nipis dan diamkan kurleb 15mnt. Kemudian goreng hingga coklat keemasan.
Haluskan bumbu, lalu tumis dan tambahkan sereh, laos, cabe rawit, daun jeruk dan daun salam tumis hingga harum.
Tambahkan air, setelah mendidih masukkan kacang merah rebus hingga matang. Kemudian masukkan ikan yg sdh di goreng, tambahkan fiber creme yg sdh di cairkan dgn air panas (pengganti santan).
Lalu tambahkan gulgar, daun bwg, dan daun kemangi. Koreksi rasa dan matikkan api.

Warna umumnya biru, kuning pada bagian belakangnya dan perak. Jenis ini dikenal sebagai perenang cepat dan termasuk ikan diurnal. Cara memasak resep gulai ikan patin dengan kuah santan bumbu kuning bisa memberikan alternatif hidangan aneka ikan untuk menu makan sehari-hari. Rebus air lalu masukkan bumbu halus, sereh, jahe. Ikan Ekor Kuning adalah Ikan laut yang hidup diperairan Indo-Pasifik.