Name: Gulai Kepala Kakap
Ingredients: 2 bh kepala ikan; 3 bh bawang putih; 5 bh bawang merah; 4 bh kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/3 sdt lada; 3 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 5 bh cabe rawit; 2 ruas laos; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg sereh; 2 btg daun onclang; Segenggam kemangi; 1 bgks santan instan; 3 gls air; 1/2 sdm garam; 1/2 sdt penyedap; 1/2 sdt bumbu kaldu

Gulai Kepala Kakap.

Kamu dapat dengan mudah membuat Gulai Kepala Kakap menggunakan 20 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Kepala Kakap :

2 bh kepala ikan.
3 bh bawang putih.
5 bh bawang merah.
4 bh kemiri.
1 sdt ketumbar.
1/3 sdt lada.
3 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
5 bh cabe rawit.
2 ruas laos.
2 lbr daun salam.
2 lbr daun jeruk.
1 btg sereh.
2 btg daun onclang.
Segenggam kemangi.
1 bgks santan instan.
3 gls air.
1/2 sdm garam.
1/2 sdt penyedap.
1/2 sdt bumbu kaldu.

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Kakap :

Cuci bersih ikan, potong jadi dua (biar gak kepanjangan)..
Haluskan bumbu, tumis bumbu halus sebentar sampai harum..tambahkan air dan bumbu pelengkap. Biarkan sampai mendidih. Baru masukkan santan dan ikannya..
Setelah kematangan ikan cukup..masukkan daun onclang dan daun kemangi. Koreksi rasa. Untuk cabe bisa sebagian dipotong sebagian utuh. Angkat dan sajikan selagi hangat..