Gulai Telur Tahu.
Kamu dapat dengan mudah membuat Gulai Telur Tahu menggunakan 20 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Telur Tahu :
- 15 butir telur puyuh.
- 3 butir telur ayam kampung.
- 2 butir telur ayam biasa.
- 6 buah Tahu putih.
- 10 batang buncis.
- 3 lembar daun salam.
- 1 lembar daun jeruk.
- 1 lembar daun kunyit.
- 1 batang serai (geprek).
- 250 gr santan.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu jamur.
- Bumbu Halus.
- 5 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas lengkuas.
- 1/2 ruas jahe.
- 1 buah cabe hijau.
- 1 1/2 butir kemiri.
Langkah-langkah untuk membuat Gulai Telur Tahu :
- Rebus semua telur hingga matang, kupas, dan sisihkan.
- Cuci semua bahan. Belah dua tahu, iris serong buncis, dan haluskan bumbu halus..
- Masukkan bumbu halus, serai yang sudah digeprek, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan santan ke dalam wajan. Masak dan aduk hingga agak mendidih..
- Setelah agak mendidih masukkan tahu, buncis dan telur. Aduk hingga mendidih..
- Masukkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa jika ada yang kurang. Aduk sesekali hingga matang..
- Setelah matang, angkat dan sajikan..