Gulai Kepala Kakap.
Kamu dapat dengan mudah membuat Gulai Kepala Kakap menggunakan 22 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Kepala Kakap :
- 1 kg kepala kakap (2 buah).
- Bumbu halus.
- 10 siung bawah merah.
- 10 siung bawah putih.
- 1 Sdm ketumbar.
- 1/3 sdt jinten.
- 1 butir kapulaga.
- 1 jari kunyit.
- 1/4 jari jahe.
- Bumbu tambahan.
- 1/2 batang serai.
- 2 lmbr daun salam.
- 3 lmbr daun jeruk.
- 2 iris lengkuas.
- 10 butir cabai rawit merah.
- 2 batang daun bawang.
- 1 buah tomat.
- 1 Bks santan Kara.
- Garam.
- Gula pasir.
- Penyedap rasa.
- Minyak goreng untuk menumis.
Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Kakap :
- Siapkan bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk..
- Setelah bumbu matang, masukkan kepala kakap, kemudian tambahkan air..
- Masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa..
- Setelah ikan matang, masukkan santan, kemudian tambahkan cabai rawit, bawang daun dan tomat yang sudah diiris..
- Setelah cabai rawit agak layu, angkat dan siap dihidangkan..