Gulai Cincang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Gulai Cincang menggunakan 18 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Cincang :
- 250 gram daging tetelan.
- 2 buah kentang.
- 1 buah Kapulaga.
- Sedikit Pekak.
- 800 ml santan (kurang lebih).
- 1 sdt bumbu kambing.
- Bumbu haluskan:.
- 10 siung bawang merah.
- 2 sdm cabe giling (bisa pakai cabe segar).
- 5 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri sangrai.
- 1/2 sdt jinten.
- Sedikit pala.
- 1 sdt ketumbar butiran.
- 1/4 sdt lada bubuk.
- 2 sdm cabe giling.
- 1/2 ruas Jahe.
- 1 ruas Kunyit bakar.
Langkah-langkah untuk membuat Gulai Cincang :
- Potong2 daging tetelan lalu Rebus daging hingga empuk,buang buih2.Angkat tiriskan.
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun kunyit,daun salam,daun jeruk,sereh tumis kembali.
- Masukan daging,aduk rata.
- Tambahakan santan.
- Masak sampai mendidih,beri garam,gula,kaldu bubuk,bumbu kambing.Aduk rata,koreksi rasa,masak beberapa saat lalu masukan potongan kentang.
- Kecilkan api,masak hingga kentang empuk dan bumbu meresap.